想走快车道，选对方向很重要

纵观进口水果批发和国产水果批发，两个不同的经营方向，如今已走出截然不同的利润曲线。

近年来，粗放型国产水果的利润持续被挤压，而精品水果和进口水果消费不断暴增。每500克68元的进口车厘子；将近10元一个的新西兰猕猴桃；20元一小盒的智利蓝莓……这几年里，由过去不到5%的市场占有率，增加到20%，销量也同比增加5%。

侯元泰果业，老板夫妻俩在20岁左右的年纪就入行了，凭借着对水果行业趋势的精准判断，出来单干开档口时，就选准了做佳沛奇异果。

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△侯元泰果业其中一个档口

佳沛奇异果作为全球奇异果第一品牌，在全球市场中占有30%的份额，而中国是佳沛全球最大的消费市场。随着国民消费水平的不断提高，进口水果正越来越多地进入寻常百姓家，侯元泰果业也享受到了经营佳沛奇异果带来的红利。

△佳沛奇异果

俗话说，你永远赚不到超出你认知范围之外的钱。而生意越做越大的侯元泰果业，并没有把自己的业务拓展为多品类，而是始终坚守在“猕猴桃”领域，把它做细做精。

今年，国产猕猴桃的品控也逐渐上来了。虽然知名度不如新西兰金果，红阳，金艳，翠香，徐香都是国产猕猴桃中非常优秀的品种。

△侯元泰果业各个品种的猕猴桃

侯元泰果业在采购过程中，坚持挑选成熟后新鲜现摘的猕猴桃，包装、品牌、物流等环节也走着品牌化营销的路子，做到口感好、表光漂亮、大小尽可能统一、果实商品率高、农残达标等要求。

在口感秒杀进口货之余，单价只需进口货的五分之一甚至更低。

术业专攻，科学管理也要懂

做水果批发，起早贪黑，搬搬抬抬是常有的事，导致了这一行的离职率比其他行业更高。但侯元泰果业的员工，大多一干就是三、四年，有的甚至已经干了7、8年。

△侯元泰果业其中一个档口

“我们开出的薪资，都是行业内较高的。并且员工拉货、搬货时，都有相关的设备和推车，相对来说比较轻松。”老板娘曾小姐说。

△老板娘使用芝麻地系统开单

工资高，待遇好，是侯元泰果业“粗暴简单”的留人方式。

然而，近两年，因为产地直销、网络平台等新兴购物方式的冲击，行情的波动较大，如何让自己家的产品更畅销，是老板夫妻俩经常思考的问题。

今年，他们决定接入芝麻地系统，一来，可以用电脑自动录入代替手工帐，二来，可以通过系统自动生成的专业化财务报表，分析未来行情走向。

△老板娘使用芝麻地系统开单

老板娘曾小姐现在每天只需到档口两三个小时，同样能把生意打理得很好。她表示，水果批发行业的经营越来越精细化，做水果批发不要因为商业手段的改变而迷失方向，而是利用更加高效的信息化工具，继续增强自己在这个行业的竞争力。